Recettes à base d'ananas

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Recettes de cocktails

Découvrez nos recettes à base d'ananas. Il y en a pour tous les goûts : des recettes salées-sucrées et des recettes sucrées-sucrées…
Parmi les diverses variétés d'ananas, on peut citer l'Ananas Victoria de La Réunion, le produit phare de l'exportation agricole réunionnaise. Il est de petite taille (environ 600 g en moyenne), de couleur jaune or et surtout avec un délicieux parfum. Environ 7% de la production locale est exportée vers Rungis.
Pour l'ananas, la couleur n'est pas un critère de choix, elle dépend surtout de l'origine géographique du fruit.
Pour juger de la maturité d'un ananas, il suffit de tirer une feuille : si elle vient facilement, l'ananas est mûr et prêt à être dégusté.