Recettes à base de poires
Les crédits photo, quand ils existent, sont indiqués sur la page de chaque recette.
Découvrez ci-dessous toutes nos recettes à base de poires…
La poire dans nos recettes, c'est bien sûr majoritairement le fruit mais aussi la poire de boeuf (de la viande).
Recettes salées
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Appen-Breakfast
- Prép. : 10 minutes
- Pas de cuisson
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Bouchées de fromage Pur Brebis Pyrénées…Bouchées de fromage Pur Brebis Pyrénées roulées aux tranches de poires fondantes
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Carpaccio de bœuf et poires en vinaigrette de…Carpaccio de bœuf et poires en vinaigrette de mangue
- Prép. : 15 minutes
- Pas de cuisson
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Chaussons feuilletés au Sainte-Maure de…Chaussons feuilletés au Sainte-Maure de Touraine
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Curry de poulet aux poires
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 18 minutes
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Fromage « l'Ortolan 1921 » farci aux poires…Fromage « l'Ortolan 1921 » farci aux poires et trompettes fraîches, salade frisée et séché de Morteau
- Prép. : 30 minutes + 24 heures de repos (au frais)
- Cuisson : 30 minutes
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Grillade de ris de veau à la poire et bois de…Grillade de ris de veau à la poire et bois de réglisse
- Prép. : 20 minutes + 3 heures de rinçage
- Cuisson : 45 minutes
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Marbré de boudin noir aux poires, fleur…Marbré de boudin noir aux poires, fleur d'oranger et noix
- Prép. : 45 minutes + 1 nuit de réfrigération
- Cuisson : 20 minutes
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Le Millefeuille de Foie Gras au pain…Le Millefeuille de Foie Gras au pain d'épices, poires caramélisées et confit d'oignons de Trebon au Madiran
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Pintade farcie aux dattes et poires à la…Pintade farcie aux dattes et poires à la cannelle
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Pintade Fermière Label Rouge aux pommes et…Pintade Fermière Label Rouge aux pommes et poires caramélisées et épices douces
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 01 heure 15 minutes
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Poire de bœuf, quinoa et poire
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Tartines de poires au beurre d'avocat…Tartines de poires au beurre d'avocat roquefort
- Prép. : 05 minutes
- Pas de cuisson
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Velouté de girolles à la Poire
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Recettes sucrées
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Baklava aux poires à notre façon
- Prép. : 15 minutes + 1 heure de repos
- Cuisson : 40 minutes
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Bonbons de poire et verveine au Morbier, jus…Bonbons de poire et verveine au Morbier, jus d'abricots
- Prép. : 10 minutes
- Pas de cuisson
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Brioche à la Bière de Noël, poires en…Brioche à la Bière de Noël, poires en éventail et glace à la Bière de Noël
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Carpaccio de Poire Cardamome, Crumble de Riz…Carpaccio de Poire Cardamome, Crumble de Riz Soufflé Chocolat
- Prép. : 15 minutes + 15 minutes de repos
- Cuisson : 20 minutes
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Crêpes aux poires pochées au sirop de cidre…Crêpes aux poires pochées au sirop de cidre safrané
- Prép. : 20 minutes + 60 minutes de repos
- Cuisson : 40 minutes
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Crêpes en soufflé aux châtaignes et poires…Crêpes en soufflé aux châtaignes et poires caramélisées
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Crumble au cassis et à la poire
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Crumble Poire et Emmental
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Délice de poires, crème d'amande et chocolat
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Galette des Rois à la compote de poires
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 55 minutes
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Gourmandise Poire Framboise
- Prép. : 10 minutes + 3 heures de refrigération
- Cuisson : 15 minutes
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Mousse de Reblochon, poire & caramel au…Mousse de Reblochon, poire & caramel au beurre salé
- Prép. : 30 minutes + 1 nuit de repos
- Cuisson : 15 minutes
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Mousse de Roquefort montée en poires, fruit…Mousse de Roquefort montée en poires, fruit flambé au Gaillac doux
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Pain d'épices façon pain perdu avec une…Pain d'épices façon pain perdu avec une compotée de pommes/poires
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Poire Belle-Hélène au Roquefort
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Poire pochée au cidre Poiré et son moelleux à…Poire pochée au cidre Poiré et son moelleux à la crème de marrons
- Prép. : 15 minutes + 60 minutes de réfrigération
- Cuisson : 01 heure 10 minutes
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Poires au gingembre enivrées de vin rouge
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Poires pochées et caramel au gingembre
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Poires pochées sauce caramel au gorgonzola
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Samossa de Crêpes à la Pistache, Poires et…Samossa de Crêpes à la Pistache, Poires et Pécan Caramélisés
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Tarte aux poires à la crème de pain d'épices…Tarte aux poires à la crème de pain d'épices (saveur sucrée)
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Tarte Bourdaloue
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Triffle de poires au fudge et Spekkoek
- Prép. : 25 minutes + 45 minutes de congélation
- Cuisson : 03 minutes
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Vin chaud aux poires et mûres
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 20 minutes
