Volailles — page 6/6

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  Suprêmes de filet de poulet de Bresse farci…Suprêmes de filet de poulet de Bresse farci, risotto aux girolles

  • Prép. : 35 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
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  Suprêmes de pintade au Champagne et petits…Suprêmes de pintade au Champagne et petits champignons

  • Prép. : 10 minutes
  • Cuisson : 35 minutes
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  Suprêmes de Pintade en Papillote à la Tapenade

  • Prép. : 15 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
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  Suprêmes de Pintade Fermière d'Auvergne…Suprêmes de Pintade Fermière d'Auvergne farcis aux champignons du marché, croûte gratinée au parmesan

  • Prép. : 01 heure
  • Cuisson : 40 minutes
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  Suprêmes de Pintade Fermière d'Auvergne Label…Suprêmes de Pintade Fermière d'Auvergne Label Rouge rôtis en croûte de Fourme d'Ambert, lentilles vertes du Puy confites au vin rouge de Saint-Pourçain

  • Prép. : 15 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
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  Suprêmes de pintade laqués à l'orange

  • Prép. : 15 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
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  Suprêmes de pintade pochés aux épices

  • Prép. : 05 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
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  Suprêmes de pintade, sauce aux fruits rouges

  • Prép. : 15 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
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  Suprêmes de poulet aux champignons et sauce…Suprêmes de poulet aux champignons et sauce aux morilles

  • Prép. : 20 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
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  Suprêmes de Poulet d'Auvergne pochés, légumes…Suprêmes de Poulet d'Auvergne pochés, légumes de printemps et morilles

  • Prép. : 30 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
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  Suprêmes de poulet fermier d'Auvergne rôtis…Suprêmes de poulet fermier d'Auvergne rôtis, cuisses au citron glacées d'un jus blond, girolles et petits pois, fleurette aux herbes, amandes fraîches

  • Prép. : 30 minutes
  • Cuisson : 50 minutes
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  Suprêmes de poulet fermier d'Auvergne, chou…Suprêmes de poulet fermier d'Auvergne, chou braisé, sauce au vin jaune

  • Prép. : 30 minutes
  • Cuisson : 50 minutes
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  Suprêmes de poulet fermier des Landes aux…Suprêmes de poulet fermier des Landes aux tomates séchées et basilic

  • Prép. : 15 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
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  Tartare d'aiguillettes de canard, Huître…Tartare d'aiguillettes de canard, Huître Gillardeau n°0 et Pommes soufflées

  • Prép. : 10 minutes + 20 minutes de marinade
  • Cuisson : 02 minutes
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  Tartare de canard au couteau, pétales de…Tartare de canard au couteau, pétales de champignons

  • Prép. : 25 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
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  Tartare de canard aux brugnons et pignons de…Tartare de canard aux brugnons et pignons de pin

  • Prép. : 15 minutes
  • Cuisson : 03 minutes
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  Tartine de suprêmes de pintade aux légumes…Tartine de suprêmes de pintade aux légumes grillés sauce pesto

  • Prép. : 10 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
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  Tatin de canard aux pommes de terre, confit…Tatin de canard aux pommes de terre, confit d'échalotes et foie gras poêlé

  • Prép. : 45 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
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  Toasts suprêmes de pintade et nectarine

  • Prép. : 15 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
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  Tourte de Poulet Fermier d'Auvergne aux…Tourte de Poulet Fermier d'Auvergne aux Girolles

  • Prép. : 35 minutes
  • Cuisson : 02 heures
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  Verrine d'Effiloché de Canard aux Nectarines…Verrine d'Effiloché de Canard aux Nectarines de nos Régions et Purée de Pommes de Terre et Panais

  • Prép. : 10 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
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  Volaille de Bresse et Crème de Morilles

  • Prép. : 10 minutes
  • Cuisson : 45 minutes
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  Volaille fermière des Landes rôtie aux…Volaille fermière des Landes rôtie aux champignons et à l'ail

  • Prép. : 25 minutes
  • Cuisson : 01 heure 30 minutes
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  Volaille laquée au jus de volaille à la…Volaille laquée au jus de volaille à la carotte, fine purée de carotte

  • Prép. : 20 minutes
  • Cuisson : 02 heures 40 minutes
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  Volaille rôtie, pomme de terre et crème de…Volaille rôtie, pomme de terre et crème de Vacherin Mont d'Or AOP

  • Prép. : 20 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
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  Wok aux émincés de Magret et petits légumes…Wok aux émincés de Magret et petits légumes du pays du soleil

  • Prép. : 10 minutes + 10 minutes de marinade
  • Cuisson : 15 minutes
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  Wok de magret de canard fermier des Landes et…Wok de magret de canard fermier des Landes et d'asperges des Landes en persillade

  • Prép. : 30 minutes
  • Cuisson : 10 minutes