Recettes à base de carottes
Les crédits photo, quand ils existent, sont indiqués sur la page de chaque recette.
La carotte est un des légumes les moins chers du marché (environ 1 euro le kilo). Elle est appréciée pour son goût et ses qualités nutritionnelles. Les Français en consomment presque 10 kilos par ménage et par an.
(Sources : Agreste, Kantar Worldpanel 2011)
Nos délicieuses recettes à base de carottes…
Découvrez nos recettes à base de carottes.
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Assortiment de Carottes Glacées, Ecume de…Assortiment de Carottes Glacées, Ecume de Carottes au Gingembre et sa Poêlée de Noix de Saint-Jacques
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Brochette de gambas à la citronnelle, salade…Brochette de gambas à la citronnelle, salade croquante de carottes et pois gourmands
- Prép. : 20 minutes + 20 minutes de repos
- Cuisson : 05 minutes
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Burger Tout Carotte
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 02 heures 40 minutes
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Carottes au lard et sauge façon cannelloni
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Carottes Vichy
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Cervelle de veau piquée à la citronnelle…Cervelle de veau piquée à la citronnelle, carottes, orange et coriandre
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Cœur de veau braisé aux carottes et oranges
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 02 heures
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Croustillant d'Abondance, Truite et Carottes
- Prép. : 30 minutes
- Pas de cuisson
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Dinde Farcie au risotto, aux morilles et aux…Dinde Farcie au risotto, aux morilles et aux carottes glacées
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 03 heures
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Guimauve à la carotte jaune
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Jambon blanc frotté d'épices Tandoori et…Jambon blanc frotté d'épices Tandoori et braisé
- Prép. : 20 minutes + 3 heures de repos pour la pâte
- Cuisson : 03 heures 30 minutes
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Jus de pamplemousse de Floride, carottes et…Jus de pamplemousse de Floride, carottes et gingembre frais
- Prép. : 10 minutes
- Pas de cuisson
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Hachis Parmentier de Carottes
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 60 minutes
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Quiches aux carottes et courgettes râpées
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Nage de coquilles Saint-Jacques au jus de…Nage de coquilles Saint-Jacques au jus de carottes et aux deux coriandres
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Pastillas de mignon de veau rôti aux figues…Pastillas de mignon de veau rôti aux figues et ses carottes au jus
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Pintade fermière aux légumes d'hiver
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 50 minutes
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Pot-au-feu d'agneau bio aux légumes oubliés
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 02 heures
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Poulet fermier des Landes en cocotte aux…Poulet fermier des Landes en cocotte aux citrons confits, carottes à la coriandre
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 01 heure 30 minutes
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Risotto petits pois et carottes
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Rognons de bœuf panés aux noisettes et frites…Rognons de bœuf panés aux noisettes et frites de carottes
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Rognons de veau aux petits pois, carottes et…Rognons de veau aux petits pois, carottes et orange
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Sauté de jeunes carottes au lait de coco
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Soupe chaude de carotte et Cranberry à la…Soupe chaude de carotte et Cranberry à la coriandre
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Soupe de Carottes et Lentilles Rouges aux…Soupe de Carottes et Lentilles Rouges aux Epices Marocaines
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Tatin de fenouil et carottes à la crème…Tatin de fenouil et carottes à la crème fraîche parfumée au cumin
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 12 minutes
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Terrine de joues de veau aux carottes
- Prép. : 01 heure 30 minutes (sur 2 jours)
- Cuisson : 03 heures
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Timbale de boudin blanc, carottes et poivrons…Timbale de boudin blanc, carottes et poivrons au cumin
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Velouté de carottes bio, lait d'amande et…Velouté de carottes bio, lait d'amande et croûtons au cacao
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Velouté de carottes et pommes vertes
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Volaille laquée au jus de volaille à la…Volaille laquée au jus de volaille à la carotte, fine purée de carotte
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 02 heures 40 minutes
Nos délicieuses recettes de desserts à base de carottes…
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Ile flottante revisitée, velouté de carotte à…Ile flottante revisitée, velouté de carotte à la vanille, oeuf à la neige aux agrumes
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Verrine de chèvre frais, carottes confites et…Verrine de chèvre frais, carottes confites et ananas rôti
- Prép. : 20 minutes + 60 minutes de réfrigération
- Cuisson : 30 minutes
