Viandes — page 7/9

Les crédits photo, quand ils existent, sont indiqués sur la page de chaque recette.

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  Pieds de veau au chorizo

  • Prép. : 15 minutes
  • Cuisson : 3 heures 30
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  Pieds et paquets à la provençale (avec longue…Pieds et paquets à la provençale (avec longue cuisson)

  • Prép. : 20 minutes
  • Cuisson : 4 heures
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  Piperade de veau

  • Prép. : 20 minutes
  • Cuisson : 35 minutes
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  Poêlée d'agneau aux dés de tomates et zestes…Poêlée d'agneau aux dés de tomates et zestes de citrons

  • Prép. : 05 minutes
  • Cuisson : 05 minutes
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  Poêlée de Bœuf de Chalosse mariné aux légumes…Poêlée de Bœuf de Chalosse mariné aux légumes croquants

  • Prép. : 15 minutes + 60 minutes de marinade
  • Cuisson : 08 minutes
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  Poêlée de ris de veau à l'huile d'olive et…Poêlée de ris de veau à l'huile d'olive et persil plat

  • Prép. : 3 heures 15 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
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  Poêlée de rognons aux champignons des bois

  • Prép. : 25 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
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  Poêlée de rognons de porc aux champignons de…Poêlée de rognons de porc aux champignons de Paris

  • Prép. : 10 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
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  Poitrine de Veau du Limousin IGP confite au…Poitrine de Veau du Limousin IGP confite au thym

  • Prép. : 30 minutes
  • Cuisson : 2 heures
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  Poitrine de veau, gingembre et orange

  • Prép. : 10 minutes
  • Cuisson : 3 heures
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  Porc fermier aux palourdes

  • Prép. : 15 minutes la veille
  • Cuisson : 30 minutes
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  Pot au feu du tripier en queue et joue de…Pot au feu du tripier en queue et joue de boeuf à la moelle

  • Prép. : 25 minutes
  • Cuisson : 3 heures
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  Pot-au-feu d'agneau bio aux légumes oubliés

  • Prép. : 40 minutes
  • Cuisson : 2 heures
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  Pot-au-feu de joue de bœuf

  • Prép. : 15 minutes
  • Cuisson : 1 heure 40 minutes
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  Potiron farci au veau et aux champignons…Potiron farci au veau et aux champignons, sauce crémeuse au Pinot Gris d'Alsace

  • Prép. : 20 minutes
  • Cuisson : 1 heure 20 minutes
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  Pressé de filet de veau aux légumes confits

  • Prép. : 25 minutes + (12 heures de réfrigération)
  • Cuisson : 15 minutes
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  Printanière de Veau de la Pentecôte aux…Printanière de Veau de la Pentecôte aux herbes fraîches

  • Prép. : 20 minutes
  • Cuisson : 1 heure 30 minutes
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  Pulled Pork Burger à la Raclette

  • Prép. : 30 minutes + 3 heures 30 de repos
  • Cuisson : 5 heures
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  Quasi de veau à la réglisse

  • Prép. : 15 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
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  Quasi de Veau de la Pentecôte en brochettes…Quasi de Veau de la Pentecôte en brochettes de romarin

  • Prép. : 20 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
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  Queue de boeuf à la lorraine

  • Prép. : 20 minutes
  • Cuisson : 2 heures
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  Recette Carré d'agneau au thym serpolet et…Recette Carré d'agneau au thym serpolet et Mirabelles de Lorraine

  • Prép. : 15 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
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  Recette Croustillants de tête de veau et…Recette Croustillants de tête de veau et petits légumes, sauce ravigote

  • Prép. : 35 minutes (à préparer 2 jours avant)
  • Cuisson : 2 heures
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  Ris d'Agneau au Miel et au Xérès, Asperges…Ris d'Agneau au Miel et au Xérès, Asperges vertes en Sauce Hollandaise

  • Prép. : 20 minutes + 24 heures de dégorgement
  • Cuisson : 30 minutes
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  Ris d'agneau aux câpres, persil, citron et sa…Ris d'agneau aux câpres, persil, citron et sa crème aillée

  • Prép. : 20 minutes + 12 heures de trempage
  • Cuisson : 20 minutes
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  Ris d'agneau et crémeux d'asperges vertes…Ris d'agneau et crémeux d'asperges vertes, émulsion au fromage Pur Brebis Pyrénées

  • Prép. : 25 minutes
  • Cuisson : 1 heure 15 minutes
• Nouveau

  Ris d'agneau façon cannelés

  • Prép. : 45 minutes
  • Cuisson : 45 minutes
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  Ris d'agneau panés

  • Prép. : 15 minutes
  • Cuisson : 06 minutes
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  Ris d'agneau poêlés, rhubarbe et tomates…Ris d'agneau poêlés, rhubarbe et tomates confites

  • Prép. : 30 minutes + 2 heures
  • Cuisson : 20 minutes
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  Ris de veau à la crème et aux morilles (ou…Ris de veau à la crème et aux morilles (ou girolles)

  • Prép. : 15 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
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  Ris de veau aux Saint-Jacques grillées

  • Prép. : 15 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
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  Ris de veau braisé-poché aux asperges et…Ris de veau braisé-poché aux asperges et champignons

  • Prép. : 40 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
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  Ris de veau croustillants, arômes de Bière de…Ris de veau croustillants, arômes de Bière de Noël, miel et purée d'artichauts

  • Prép. : 25 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
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  Ris de veau et linguines crémeuses aux…Ris de veau et linguines crémeuses aux champignons

  • Prép. : 30 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
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  Ris de veau rissolés en petits chaussons…Ris de veau rissolés en petits chaussons, truffe et foie gras, jus de veau

  • Prép. : 40 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
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  Ris de veau, câpres et croûtons

  • Prép. : 25 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
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  Ris de veau, purée de fenouil et beurre de…Ris de veau, purée de fenouil et beurre de pastis

  • Prép. : 20 minutes
  • Cuisson : 35 minutes
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  Risotto au ris d'agneau

  • Prép. : 30 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
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  Risotto aux langues d'agneau, à la tomate et…Risotto aux langues d'agneau, à la tomate et aux anchois

  • Prép. : 25 minutes
  • Cuisson : 1 heure 20 minutes
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  Rognon de veau de lait cuit entier, chou vert…Rognon de veau de lait cuit entier, chou vert de printemps au genièvre

  • Prép. : 10 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
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  Rognon de veau, parfum d'oignon et de lard…Rognon de veau, parfum d'oignon et de lard fumé aux cèpes

  • Prép. : 15 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
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  Rognonnade de Veau

  • Prép. : 15 minutes
  • Cuisson : 45 minutes
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  Rognons à la ficelle, lasagne de foie gras et…Rognons à la ficelle, lasagne de foie gras et consommé de fenouil

  • Prép. : 30 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
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  Rognons blancs en sauce mielleuse et chips de…Rognons blancs en sauce mielleuse et chips de patates douces

  • Prép. : 10 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
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  Rognons d'agneau à la crème de cassis et aux…Rognons d'agneau à la crème de cassis et aux baies de genièvre

  • Prép. : 10 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
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  Rognons de bœuf panés aux noisettes et frites…Rognons de bœuf panés aux noisettes et frites de carottes

  • Prép. : 30 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
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  Rognons de génisse à la sauge, poitrine fumée…Rognons de génisse à la sauge, poitrine fumée et purée de lentilles corail

  • Prép. : 20 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
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  Rognons de génisse caramélisés et purée à…Rognons de génisse caramélisés et purée à l'huile d'olive et beurre demi-sel

  • Prép. : 20 minutes
  • Cuisson : 07 minutes
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  Rognons de Veau aux Cèpes, aux Courgettes et…Rognons de Veau aux Cèpes, aux Courgettes et aux Petits Légumes

  • Prép. : 10 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
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  Rognons de veau aux petits pois, carottes et…Rognons de veau aux petits pois, carottes et orange

  • Prép. : 30 minutes
  • Cuisson : 25 minutes