Viandes — page 8/9
Les crédits photo, quand ils existent, sont indiqués sur la page de chaque recette.
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Roulade d'Agneau du Quercy aux champignons et…Roulade d'Agneau du Quercy aux champignons et aux herbes
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Roulé de veau au gorgonzola et abricots secs…Roulé de veau au gorgonzola et abricots secs en robe de poitrine fumée
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Rumsteack de boeuf de Chalosse au sésame noir…Rumsteack de boeuf de Chalosse au sésame noir et doré, potiron caramélisé au miel
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Rumsteck et courgettes snakées, condiment…Rumsteck et courgettes snakées, condiment poire, olive et basilic
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Salade de langue de bœuf tiède, cresson…Salade de langue de bœuf tiède, cresson, pommes vertes et noisettes
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 01 heure 30 minutes
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Salade de langue de bœuf, pommes de terre…Salade de langue de bœuf, pommes de terre grenailles et sauce Caesar
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 02 heures
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Salade de langues d'agneau à la marocaine…Salade de langues d'agneau à la marocaine (citron confit)
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 60 minutes
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Salade de mâche au rognon de bœuf, lard…Salade de mâche au rognon de bœuf, lard grillé et lamelles de pomme
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Salade de tête de veau tiède aux pissenlits…Salade de tête de veau tiède aux pissenlits et amandes grillées
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 01 heure 35 minutes
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Saltimbocca de veau au Comté et Polenta au…Saltimbocca de veau au Comté et Polenta au Comté
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Saltimbocca de veau et frites de polenta au…Saltimbocca de veau et frites de polenta au Pur Brebis Pyrénées
- Prép. : 15 minutes + 30 minutes de réfrigération
- Cuisson : 20 minutes
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Saltimboccas d'onglet de bœuf au speck et…Saltimboccas d'onglet de bœuf au speck et sauce à l'échalote
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Sandwich de foie de bœuf aux oignons et…Sandwich de foie de bœuf aux oignons et fromage
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Sauté d'onglet de boeuf de chalosse aux…Sauté d'onglet de boeuf de chalosse aux petits légumes et au gingembre
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Sauté de gras-double à la graine de moutarde…Sauté de gras-double à la graine de moutarde et sucs de tomate fraîche
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 60 minutes
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Selle d'agneau rôtie, Echalotes…Selle d'agneau rôtie, Echalotes Traditionnelles poêlées au beurre demi-sel
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Souris d'Agneau Bio Mijotées à la Tomate
- Prép. : 35 minutes
- Cuisson : 01 heure 30 minutes
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Souris d'agneau braisée au cidre, confite aux…Souris d'agneau braisée au cidre, confite aux épices et son tian de pommes de terre, patates douces
- Prép. : 01 heure 05 minutes
- Cuisson : 02 heures 50 minutes
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Souris d'agneau confite à la confiture de…Souris d'agneau confite à la confiture de cassis
- Prép. : 45 minutes
- Cuisson : 02 heures
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Souris d'agneau mijotées et gremolata à…Souris d'agneau mijotées et gremolata à l'orange
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 01 heure 30 minutes
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Sous-noix de veau façon provençale
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Steak d'Agneau St George à la crème de…Steak d'Agneau St George à la crème de champignons
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Steak d'Agneau St George à la crème de…Steak d'Agneau St George à la crème de champignons
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Steak de Gigot d'Agneau Gallois IGP au poivre
- Prép. : 15 minutes + 20 minutes de marinade
- Cuisson : 15 minutes
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Steak de gigot d'agneau gallois IGP aux…Steak de gigot d'agneau gallois IGP aux épices écrasées
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Tagliatelles aux Rognons Persillés
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Tagliatelles de veau et coques
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Tartare de boeuf en Rose des Sables
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Tartare de bœuf à la mexicaine Avocat et…Tartare de bœuf à la mexicaine Avocat et Oignon rouge Sauce Les Gourmandes à la Tomate avec une pointe de Piment
- Prép. : 20 minutes
- Pas de cuisson
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Tartare de bœuf façon crumble et ses frites…Tartare de bœuf façon crumble et ses frites de blé noir
- Prép. : 15 minutes + 60 minutes de repos
- Cuisson : 10 minutes
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Tartare de bœuf, Frites Allumettes Dorées et…Tartare de bœuf, Frites Allumettes Dorées et Ketchup Maison
- Prép. : 20 minutes + 60 minutes de refroidissement
- Cuisson : 01 heure 30 minutes
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Tartare de noix de Veau de la Pentecôte
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 03 heures (si tomates confites « maison »
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Tartare de veau à la Tomme de Savoie
- Prép. : 10 minutes
- Pas de cuisson
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Tartare de veau à la truffe blanche
- Prép. : 10 minutes + 2 heures de réfrigération
- Cuisson : 20 minutes
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Tartare de Veau de la Pentecôte
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Tartare de veau, amandes fraîches et jus de…Tartare de veau, amandes fraîches et jus de pêche blanche
- Prép. : 15 minutes
- Pas de cuisson
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Tartare de veau, asperges vertes et palourdes
- Prép. : 25 minutes
- Pas de cuisson
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Tartine d'agneau
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 03 minutes
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Tartine de pommes de terre rôties et…Tartine de pommes de terre rôties et escalopes de veau
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Tartine gourmande aux tripes
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Tatin d'agneau gallois aux pommes et au…Tatin d'agneau gallois aux pommes et au romarin
- Prép. : 35 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Tendron de Veau d'Aveyron et du Ségala au…Tendron de Veau d'Aveyron et du Ségala au parfum d'automne
- Prép. : 30 minutes + 60 minutes (mise au sel)
- Cuisson : 02 heures 15 minutes
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Tendron de Veau d'Aveyron et du Ségala grillé…Tendron de Veau d'Aveyron et du Ségala grillé aux saveurs méditerranéennes en burger
- Prép. : 60 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Tendrons de Veau de la Pentecôte grillés et…Tendrons de Veau de la Pentecôte grillés et compote d'aubergines
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Terre et mer d'agneau aux langoustines
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Tête de veau poêlée vinaigrette, poivrons…Tête de veau poêlée vinaigrette, poivrons doux confits au vinaigre de Banyuls
- Prép. : 45 minutes
- Cuisson : 3 heures 40 minutes
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Tête de veau poulette, gremolata au citron
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 01 heure 35 minutes
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Tête de veau sauce ravigote
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 01 heure 30 minutes
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Tête et langue de veau, vinaigrette tiède aux…Tête et langue de veau, vinaigrette tiède aux deux huiles
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Tian d'Agneau aux pêches de nos Régions
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
