Volailles — page 3/6
Les crédits photo, quand ils existent, sont indiqués sur la page de chaque recette.
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Filets de canard marinés selon Apicius…Filets de canard marinés selon Apicius, feuilles de chou coeur de boeuf et pomme Granny en salade
- Prép. : 10 minutes + 20 minutes de marinade
- Cuisson : 02 minutes
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Filets de dinde à la sauce crémeuse à la…Filets de dinde à la sauce crémeuse à la pancetta et aux champignons
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Filets de lapin enrobés de chapelure aux…Filets de lapin enrobés de chapelure aux noisettes
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Filets de pintade clouté aux truffes, fondue…Filets de pintade clouté aux truffes, fondue de chou vert à l'os à moelle
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Filets de pintade farcis au pain d'épices…Filets de pintade farcis au pain d'épices, jus gourmand à la Bière de Noël
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Filets de pintade fermière des Landes en…Filets de pintade fermière des Landes en brioche
- Prép. : 30 minutes + 30 minutes de repos
- Cuisson : 15 minutes
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Filets de Poulet Fermier farcies aux…Filets de Poulet Fermier farcies aux Champignons et Foie Gras
- Prép. : 45 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Filets de volaille fermière d'Auvergne…Filets de volaille fermière d'Auvergne marinés à la citronnelle et tian provençal
- Prép. : 40 minutes + 12 heures de marinade
- Cuisson : 50 minutes
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Foie gras de Canard entier des Landes poêlé…Foie gras de Canard entier des Landes poêlé aux agrumes
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Foie gras de canard fermier des Landes chaud…Foie gras de canard fermier des Landes chaud aux clémentines de Corse
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Foie Gras de Canard Lorrain poêlé aux…Foie Gras de Canard Lorrain poêlé aux Mirabelles
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Foie gras de canard poêlé, pommes de terre…Foie gras de canard poêlé, pommes de terre Pompadour Label Rouge fondante et acidulée
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Fricassée de poulet français au homard
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Gâteau de Pompadour à la sauge et sa Quenelle…Gâteau de Pompadour à la sauge et sa Quenelle de Lapin
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 01 heure 30 minutes
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Gigolette de lapin laqué aux brocolis et…Gigolette de lapin laqué aux brocolis et oignons au sésame
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Hot Bunny de lapin
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Lapin à la crème de moutarde et champignons
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Lapin à la méditerranéenne
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Lapin à la moutarde de Meaux
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Lapin à la pancetta et farci au…Lapin à la pancetta et farci au Saint-Marcellin, purée de potimarron
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Lapin à la sauge et au citron
- Prép. : 20 minutes + 2 heures de marinade
- Cuisson : 05 minutes
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Lapin au barbecue grillé au naturel et…Lapin au barbecue grillé au naturel et copeaux de légumes d'été
- Prép. : 10 minutes + 4 heures de marinade
- Cuisson : 15 minutes
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Lapin aux petits légumes du jardin
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 50 minutes
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Lapin aux raisins et champignons des bois
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 60 minutes
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Lapin aux tomates confites et herbes de…Lapin aux tomates confites et herbes de Provence
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 50 minutes
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Lapin Rôti au Chorizo et Pommes de Terre…Lapin Rôti au Chorizo et Pommes de Terre Grenailles
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Le canard confituré
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Magret de Canard à l'Orange et aux Epices
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Magret de canard aux clémentines de Corse
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Magret de canard aux melons charentais jaunes…Magret de canard aux melons charentais jaunes caramélisés
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Magret de canard avec échalotes…Magret de canard avec échalotes traditionnelles confites à l'orange
- Prép. : 07 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Magret de canard en croûte de Comté et crème…Magret de canard en croûte de Comté et crème de morilles au savagnin
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 50 minutes
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Magret de Canard et Foie Gras poêlé Vichy…Magret de Canard et Foie Gras poêlé Vichy Célestin, variation de Courge Butternut
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 60 minutes
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Magret de Canard et Petits Légumes au Barbecue
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Magret de Canard façon Rossini
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 16 minutes
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Magret de canard fermier des Landes façon…Magret de canard fermier des Landes façon sushi
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Magret de canard fermier des Landes farci aux…Magret de canard fermier des Landes farci aux champignons et jambon de Bayonne
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Magret de canard fermier des Landes fumé au…Magret de canard fermier des Landes fumé au foin, lentilles corail comme un risotto
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Magret de canard rôti à la Gelée de Cerises…Magret de canard rôti à la Gelée de Cerises acidulées Bonne Maman
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Magret de canard, sauce poivre de sichuan et…Magret de canard, sauce poivre de sichuan et balsamique, céleri et pomme glacée
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Magrets de canards et confit d'oignons au…Magrets de canards et confit d'oignons au Cidre d'automne
- Prép. : 20 minutes + 24 heures de réfrigération
- Cuisson : 60 minutes
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Melon de Guadeloupe rôti à la verveine, avec…Melon de Guadeloupe rôti à la verveine, avec son chutney et suprême de volaille fermière des Landes
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 55 minutes
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Mignon de lapin farci au cidre et serpolet…Mignon de lapin farci au cidre et serpolet, et polenta aux fruits secs
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Millefeuille de suprêmes de pintade au foie…Millefeuille de suprêmes de pintade au foie gras, embeurrée de chou
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Minis sandwichs de cuisses de dinde rôtie
- Prép. : 15 minutes
- Pas de cuisson
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Nage de lapin au beurre de carottes
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Oie Fermière Label Rouge laquée aux épices…Oie Fermière Label Rouge laquée aux épices, clémentine caramélisées et fruits exotiques
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 03 heures 45 minutes
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Oie rôtie, réduction de sauce à la bière
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 02 heures 30 minutes
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Papillote de volaille aux senteurs de tajine…Papillote de volaille aux senteurs de tajine et Savora
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Papillotes de poulet aux petits légumes d'été
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 45 minutes
