Poissons — page 2/7
Les crédits photo, quand ils existent, sont indiqués sur la page de chaque recette.
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Coquille Saint-Jacques aux petits légumes
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Coquille St Jacques dorée au poêlon, chutney…Coquille St Jacques dorée au poêlon, chutney d'endive à l'orange
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Coquilles Saint Jacques façon Grand-Mère
- Prép. : 35 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Coquilles Saint-Jacques au caviar et riz noir
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Coquilles Saint-Jacques aux Poireaux et…Coquilles Saint-Jacques aux Poireaux et Betteraves
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Coquilles Saint-Jacques en chapelure…Coquilles Saint-Jacques en chapelure croustillante, crémeux de topinambours
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Coquilles Saint-Jacques rôties, purée de…Coquilles Saint-Jacques rôties, purée de panais parfumée à la truffe, châtaignes caramélisées
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Cotriade de Noix de Saint-Jacques
- Prép. : 50 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Coussin de saumon au Comté
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Couteaux au four pour l'apéro
- Prép. : 10 minutes + 2 heures de trempage
- Cuisson : 05 minutes
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Croquette de saumon à la coriandre fraîche et…Croquette de saumon à la coriandre fraîche et pavot bleu
- Prép. : 10 minutes + 30 minutes de macération
- Cuisson : 05 minutes
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Croustade de Moules de Bouchot à l'Andouille…Croustade de Moules de Bouchot à l'Andouille de Vire et Pomme Granny
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Croustillant d'Abondance, Truite et Carottes
- Prép. : 30 minutes
- Pas de cuisson
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Croustillant de Saint-Jacques au pied de…Croustillant de Saint-Jacques au pied de cochon et son crémeux de chou-fleur à la noisette
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Croustillant de saumon fumé et crevettes à…Croustillant de saumon fumé et crevettes à l'aneth aux betteraves
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Croustillants de gambas
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Crumble de courgettes aux deux saumons
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Crumble de dos de cabillaud aux amandes
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Daurade au laurier, tomates confites et…Daurade au laurier, tomates confites et parmesan
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Daurade royale au four et petits légumes
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Demi-Homard aux asperges vertes
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Demi-Homard et ses Fines Tranches de Légumes…Demi-Homard et ses Fines Tranches de Légumes, Sauce Champagne
- Prép. : 01 heure 30 minutes + 12 heures de décongélation
- Cuisson : 25 minutes
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Dos d'Esturgeon grillé et Caviar Ossetra Royal
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Dos de Cabillaud à la crème de Maroilles
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Dos de cabillaud à la vapeur et ratatouille…Dos de cabillaud à la vapeur et ratatouille de maïs
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Dos de cabillaud en écailles de champignons…Dos de cabillaud en écailles de champignons et chorizo
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 18 minutes
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Dos de cabillaud en écailles de pommes de…Dos de cabillaud en écailles de pommes de terre de l'Ile de Ré
- Prép. : 08 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Dos de cabillaud poché au lait, salade de…Dos de cabillaud poché au lait, salade de févettes, poivron confit et lait brûlé
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Dos de sandre rôti à la Bière de Noël…Dos de sandre rôti à la Bière de Noël, fricassée de fruits d'automne
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Duo Festif de la Mer et son émulsion coco
- Prép. : 01 heure 30 minutes
- Cuisson : 01 heure 15 minutes
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Ecrasé de Dolwen® à l'huile de truffe et…Ecrasé de Dolwen® à l'huile de truffe et Saint-Jacques
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Effiloché de raie aux câpres et pamplemousse
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Effilochée d'endives et Saint-Jacques à la…Effilochée d'endives et Saint-Jacques à la Sauce Vineuse
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 50 minutes
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Feuillantines de Carrelet Sauce Savagnin au…Feuillantines de Carrelet Sauce Savagnin au Comté
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Feuilleté de St Jacques au Beaufort
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Feuilletés de homard
- Prép. : 35 minutes
- Cuisson : 60 minutes
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Filet de bar aux artichauts et dattes medjoul
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Filet de bar de ligne au confit de vin de…Filet de bar de ligne au confit de vin de Bordeaux
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Filet de bar en papillote aux pommes de…Filet de bar en papillote aux pommes de terre, thym frais et citron confit
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Filet de bar mariné et grillé aux herbes
- Prép. : 10 minutes + 30 minutes de marinade
- Cuisson : 30 minutes
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Filet de barbue aux pommes et au cidre
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Filet de flétan en croûte de roquefort…Filet de flétan en croûte de roquefort, légumes du jardin
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Filet de Merlu, Bouillon de Volaille au…Filet de Merlu, Bouillon de Volaille au Citron Vert, Haricots Blancs, Fèves et Basilic Frais
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 02 heures 15 minutes
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Filet de rouget, purée d'ail et patate douce
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Filet de rouget-barbet et mousse d'artichaut
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Filet de turbot à la vapeur, asperges vertes…Filet de turbot à la vapeur, asperges vertes et sauce mousseuse aux agrumes
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Filets de cabillaud sauce vanillée
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Filets de daurade au cidre et aux pommes
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Filets de saumon sauce crémeuse au basilic et…Filets de saumon sauce crémeuse au basilic et à la menthe
- Prép. : 30 minutes + 15 minutes pour infuser
- Cuisson : 08 minutes
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Filets de Sole à la pomme de terre Pompadour
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 25 minutes
