Poissons — page 4/7
Les crédits photo, quand ils existent, sont indiqués sur la page de chaque recette.
-
Langoustines en robe de Comté et choux
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 25 minutes
-
Langoustines Rôties à l'Huile d'Olive et aux…Langoustines Rôties à l'Huile d'Olive et aux Agrumes
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 05 minutes
-
Langoustines, purée de châtaignes et crème de…Langoustines, purée de châtaignes et crème de verdure
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
-
Linguine aux noix de Saint-Jacques et truffe…Linguine aux noix de Saint-Jacques et truffe noire
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 45 minutes
-
Lotte dorée, curry jaune et Sbrinz AOC
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 45 minutes
-
Lotte parfumée à la citronnelle et cardamome…Lotte parfumée à la citronnelle et cardamome, caviar d'aubergines
- Prép. : 15 minutes + 45 minutes de marinade
- Cuisson : 60 minutes
-
Lotte pochée au piment d'Espelette farcie de…Lotte pochée au piment d'Espelette farcie de Pouligny-St-Pierre
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
-
Lotte rotie aux olives noires
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
-
Lotte, Ciboulette et Lait de Coco
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 14 minutes
-
Mâche aux Saint Jacques dorées
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 08 minutes
-
Marine de Saint-Jacques et fumé de bonites…Marine de Saint-Jacques et fumé de bonites, glace et caramel de Noilly-Prat
- Prép. : 15 minutes + 60 minutes de réfrigération
- Cuisson : 30 minutes
-
Marmite du pêcheur
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 35 minutes
-
Matelote d'esturgeon au vin rouge et épices…Matelote d'esturgeon au vin rouge et épices douces
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 01 heure 05 minutes
-
Médaillon de lotte lardé, fondue de poireaux…Médaillon de lotte lardé, fondue de poireaux et son tian de légumes au Saint-Nectaire
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 25 minutes
-
Médaillons de lotte au citron vert
- Prép. : 10 minutes + 30 minutes de marinade
- Cuisson : 20 minutes
-
Médaillons de lotte au poivron rouge, chorizo…Médaillons de lotte au poivron rouge, chorizo et orechiette
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 25 minutes
-
Médaillons de Merlan au Bouillon de Crustacés
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 40 minutes
-
Médaillons de Ratte du Touquet, homard à…Médaillons de Ratte du Touquet, homard à l'émulsion de châtaigne
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 20 minutes
-
Méli-mélo de crevettes sauvages et…Méli-mélo de crevettes sauvages et vermicelles aux milles parfums
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
-
Melon de Guadeloupe IGP et Saint-Jacques…Melon de Guadeloupe IGP et Saint-Jacques grillés, sauce thaï
- Prép. : 20 minutes + 60 minutes de marinade
- Cuisson : 05 minutes
-
Mille feuilles d'endives au saumon
- Prép. : 20 minutes + 60 minutes au réfrigérateur
- Cuisson : 10 minutes
-
Mille feuilles de Saint-Jacques
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 10 minutes
-
Mille-feuille aux deux saumons et au Comté
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
-
Mille-feuille de tartare de saumon et chèvre…Mille-feuille de tartare de saumon et chèvre, œufs de lompe et roquette
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 08 minutes
-
Millefeuille de tacaud aux épinards et aux…Millefeuille de tacaud aux épinards et aux blettes
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 60 minutes
-
Mini-Brochettes de Moules Croustillantes
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
-
Minute de bar aux épices douces
- Prép. : 10 minutes + 60 minutes de repos
- Cuisson : 01 minute
-
Mitonnée de moules à la mâche et à la bière…Mitonnée de moules à la mâche et à la bière blanche
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 35 minutes
-
Mouclade au curry
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 08 minutes
-
Moules au pistou
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 08 minutes
-
Moules au Roquefort
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
-
Moules de Bouchot au Chorizo
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 05 minutes
-
Moules Marinières
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
-
Mousseline de Dolwen® du bord de mer
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
-
Mousseline de merlan aux écrevisses, sa sauce…Mousseline de merlan aux écrevisses, sa sauce au Crémant d'Alsace et pamplemousse
- Prép. : 45 minutes
- Cuisson : 35 minutes
-
Nage de coquilles Saint-Jacques au jus de…Nage de coquilles Saint-Jacques au jus de carottes et aux deux coriandres
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 05 minutes
-
Noix de coquille Saint-Jacques en croûte de…Noix de coquille Saint-Jacques en croûte de Comté et noisette
- Prép. : 10 minutes + 2 heure de refroidissement
- Cuisson : 10 minutes
-
Noix de Saint-Jacques au beurre de châtaignes
- Prép. : 30 minutes + 30 minutes de congélation
- Cuisson : 15 minutes
-
Noix de Saint-Jacques d'Erquy Gambas aux Pois…Noix de Saint-Jacques d'Erquy Gambas aux Pois Gourmands, Sauce Safranée
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 40 minutes
-
Noix de Saint-Jacques d'Erquy rôties en…Noix de Saint-Jacques d'Erquy rôties en coquilles
- Prép. : 35 minutes
- Cuisson : 25 minutes
-
Noix de Saint-Jacques de Normandie en rougail…Noix de Saint-Jacques de Normandie en rougail et massalé doux
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
-
Noix de Saint-Jacques déglacées au coulis de…Noix de Saint-Jacques déglacées au coulis de Fruitée Intense Figue Bonne Maman® et vinaigre balsamique
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 05 minutes
-
Nouveau
Noix de Saint-Jacques dorées et cigarettes…Noix de Saint-Jacques dorées et cigarettes russes à la crème de céleri
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 15 minutes
-
Noix de Saint-Jacques et châtaignes en…Noix de Saint-Jacques et châtaignes en coquille de choux
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
-
Noix de Saint-Jacques panées aux amandes et…Noix de Saint-Jacques panées aux amandes et noisettes
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 04 minutes
-
Noix de Saint-Jacques Pomme Cannelle
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
-
Noix de St-Jacques aux Crozets de Savoie
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
-
Omble chevalier et sa purée de patates douces
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
-
Osso-Buco de Lotte aux Girolles et sa…Osso-Buco de Lotte aux Girolles et sa Gremolata
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
-
Palourdes farcies aux noisettes
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 04 minutes
