Œufs
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Recettes salées…
Les recettes d'omelettes…
Des œufs pondus depuis 14 à 21 jours seront idéalement utilisés dans vos omelettes.
Près de 110 000 personnes recherchent mensuellement sur le net, l'art et la manière d'en réussir une. Une omelette pour 4 personnes revient moins chère qu'un plat tout prêt ? Car, une boîte de 6 œufs coûte entre 1,50 € et 2,50 €
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Mille-feuilles d'omelette au péquillos
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Omelette au cresson, asperges vertes et…Omelette au cresson, asperges vertes et Chavignol
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Omelette aux saveurs du Pays Basque
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Omelette aux Rillettes
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Omelette Bel Été
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Omelette de concombre et tomme de Savoie
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Omelette Espagnole
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Omelette Truffée
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Petites omelettes aux rognons de veau
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
Les recettes d'Œufs cocotte…
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Mini cocotte aux champignons des bois
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Œuf au plat, champignons de Paris, jaune aux…Œuf au plat, champignons de Paris, jaune aux éclats de noisette
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Oeuf bénédicte et Muffin au Saint-Nectaire
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Œuf bio ou Label Rouge cocotte, aubergine…Œuf bio ou Label Rouge cocotte, aubergine, tomate et basilic, mouillette de jambon cru
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Oeuf cocotte à la crème de raifort
- Prép. : 02 minutes
- Cuisson : 04 minutes
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Œuf cocotte forestier et ses dés de foie gras
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Œuf cocotte au jambon ibérique et sésame…Œuf cocotte au jambon ibérique et sésame, Savora en émulsion
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Oeuf cocotte et mouillette de Princesse…Oeuf cocotte et mouillette de Princesse Amandine®
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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OEufs cocotte au beurre
- Prép. : 02 minutes
- Cuisson : 07 minutes
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Œufs-cocotte au Foie Gras
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Œufs cocotte au Maroilles
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Oeufs cocottes aux petits gris façon…Oeufs cocottes aux petits gris façon bourguignonne
- Prép. : 1 heure
- Cuisson : 1 heure 40 minutes
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Œuf Cocotte Façon Raclette
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Œufs cocotte pommes de terre persillées et…Œufs cocotte pommes de terre persillées et lardons
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Œufs cocottes forestiers au Beaufort
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Les recettes que l'on ne sait pas où classer !
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Cappuccino de champignons
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Guimauve à la carotte jaune
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Panier vendéen à la fleur de sel de…Panier vendéen à la fleur de sel de Noirmoutier
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Piperade basque
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Ramen aux Légumes et au Canard
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Les recettes d'œufs brouillés… (ils sont fâchés, mais rien de grave…)
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L'œuf de la poule aux œufs d'Or en brouillade…L'œuf de la poule aux œufs d'Or en brouillade au saumon
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Oeufs brouillés à la truffe
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 03 minutes
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Oeufs brouillés aux truffes et Jambon Serrano…Oeufs brouillés aux truffes et Jambon Serrano Consorcio
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Œufs brouillés truffés au magret fumé
- Prép. : 02 minutes
- Cuisson : 12 minutes
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Œufs brouillés, pommes de terre croquantes et…Œufs brouillés, pommes de terre croquantes et copeaux de bacon
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Œufs brouillés à la Tomme de Savoie et au…Œufs brouillés à la Tomme de Savoie et au carvi accompagnés de leurs mouillettes
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 05 minutes
Les recettes d'œufs mollets…
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Chiffonnade de Jambon de Bayonne à l'oeuf…Chiffonnade de Jambon de Bayonne à l'oeuf mollet aux noisettes
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 08 minutes
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Fricassée de Champignons des Bois, Oeuf…Fricassée de Champignons des Bois, Oeuf Mollet et Pousses d'Epinard au Jus Vinaigré
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Œufs marinés à la Chicorée
- Prép. : 20 minutes + 24 heures de marinade
- Cuisson : 10 minutes
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Œuf mollet bouillon amandine et crème de Comté
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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OEuf mollet et sa galette de sarrasin
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Nid de jeunes pousses et son oeuf mollet
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 04 minutes
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Radeau de poireaux primeurs nantais à l'œuf…Radeau de poireaux primeurs nantais à l'œuf mollet
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 10 minutes
Une recette avec des oeufs frits…
L'œuf frit le plus célèbre est le Scotch Egg (littéralement « Œuf Ecossais »). C'est un plat britannique et non pas écossais : un œuf dur au cœur d'une boule de garniture à base de chair à saucisse, panée et frite.
Les recettes d'oeufs pochés…
Les œufs en meurette sont les plus célèbres des œufs pochés. Ils sont servies avec une sauce au vin rouge - de Bourgogne bien évidemment - d'oignons, de lardons, et d'échalotes revenues dans du beurre : la meurette (nom issu de l'ancien français "murette" signifie sauce et "muire", saumure), le tout sur des croûtons ou du pain grillé aillé.
Le Championnat du Monde de l'Œuf en Meurette se tient chaque année au début du mois d'octobre au prestigieux Château du Clos de Vougeot, en Côte-d'Or (Bourgogne).
Les recettes de soufflés…
Découvrez toutes nos recettes de soufflés.
Recettes sucrées…
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Blancs en neige, cœur de mangue
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Crème Anglaise
- Prép. : 10 minutes (+ 15 minutes de temps d'infusion)
- Cuisson : 10 minutes
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Ile Flottante aux Pralines de Die
- Prép. : 15 minutes + 2 heures de réfrigération
- Cuisson : 10 minutes
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Ile Flottante de Germaine à la Chicorée
- Prép. : 45 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Œufs au lait
- Prép. : 03 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Œufs au Lait de Mamie
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Blancs en neige, cœur de mangue
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Brouillade d'oeufs Bleu-Blanc-Coeur
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Brouillade d'œufs et cèpes
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Cappuccino de champignons
- Prép. : 10 minutes
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Ecume des mers bretonnes
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Fricassée de Champignons des Bois, Oeuf…Fricassée de Champignons des Bois, Oeuf Mollet et Pousses d'Epinard au Jus Vinaigré
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Guimauve à la carotte jaune
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Jambon Consorcio Serrano sur oeuf fermier aux…Jambon Consorcio Serrano sur oeuf fermier aux girolles rôties
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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L'œuf de la poule aux œufs d'Or en brouillade…L'œuf de la poule aux œufs d'Or en brouillade au saumon
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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L'œuf écossais traditionnel
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Mille-feuilles d'omelette au péquillos
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Mini cocotte aux champignons des bois
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Nid de jeunes pousses et son oeuf mollet
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 04 minutes
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Oeuf bénédicte et Muffin au Saint-Nectaire
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Oeuf cocotte à la crème de raifort
- Prép. : 02 minutes
- Cuisson : 04 minutes
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Nouveau
Oeuf cocotte crème légère et saumon
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 08 minutes
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Oeuf cocotte et mouillette de Princesse…Oeuf cocotte et mouillette de Princesse Amandine®
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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OEuf coque, sel fin aromatisé à la muscade et…OEuf coque, sel fin aromatisé à la muscade et mouillettes gourmandes
- Prép. : 10 minutes
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OEuf mollet et sa galette de sarrasin
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Oeuf Toqué de Pâques
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Oeufs brouillés à la truffe
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 03 minutes
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OEufs brouillés aux Asperges des Sables des…OEufs brouillés aux Asperges des Sables des Landes
- Prép. : 20 minutes
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OEufs cocotte au beurre
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OEufs cocotte aux petits légumes du Sud et…OEufs cocotte aux petits légumes du Sud et chèvre
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Oeufs cocottes aux petits gris façon…Oeufs cocottes aux petits gris façon bourguignonne
- Prép. : 1 heure
- Cuisson : 1 heure 40 minutes
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Omelette au cresson, asperges vertes et…Omelette au cresson, asperges vertes et Chavignol
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Omelette aux Rillettes
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Omelette aux saveurs du Pays Basque
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Omelette aux tomates
- Prép. : 02 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Omelette Bel Été
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Omelette de concombre et tomme de Savoie
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Omelette Espagnole
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Omelette roulée à la piperade
- Prép. : 15 minutes
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Omelette Truffée
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Panier vendéen à la fleur de sel de…Panier vendéen à la fleur de sel de Noirmoutier
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Petites omelettes aux rognons de veau
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Piperade basque
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Soufflé au Beaufort
- Prép. : 35 minutes + 60 minutes de réfrigération
- Cuisson : 25 minutes
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Soufflé au Comté
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Soufflé au Maroilles
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Soufflé au Roquefort, ricotta et raisins secs
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Soufflé aux girolles et Beaufort
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Soufflé d'Époisses au miel de fleurs de pomme
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Soufflé d'orties à l'Emmental
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Soufflé de pommes de terre au roquefort
- Prép. : 25 minutes
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Tartine d'Œufs Brouillés Au Gruyère AOP…Tartine d'Œufs Brouillés Au Gruyère AOP suisse Réserve et Saumon Fumé
- Prép. : 05 minutes
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Tortilla basco-béarnaise à l'Ossau-Iraty
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Œuf au plat, champignons de Paris, jaune aux…Œuf au plat, champignons de Paris, jaune aux éclats de noisette
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Œuf bio ou Label Rouge cocotte, aubergine…Œuf bio ou Label Rouge cocotte, aubergine, tomate et basilic, mouillette de jambon cru
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Œuf cocotte au jambon ibérique et sésame…Œuf cocotte au jambon ibérique et sésame, Savora en émulsion
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 15 minutes
